برنامه‌های انسان‌شناسی اقتصادی ممکن است به دنبال توضیح رفتار اقتصادی انسان و فرآیند تولید، گردش و مصرف اشیاء مختلف باشند. دانش آموزانی که مایل به ادامه تحصیل هستند ممکن است از این فرصت قدردانی کنند.