اینترمدیت شیرینی پزی

Le Cordon Bleu Ottawa

شرح برنامه

توضیحات رسمی را مطالعه کنید

اینترمدیت شیرینی پزی

Le Cordon Bleu Ottawa

شیرینی پزی اینترمدیت

اختصاص زمان بیشتری به دکوراسیون و ارائه کیک خود را.

شیرینی پزی اینترمدیت بر تمرین و تکرار است. همانطور که دانش آموزان تکنیک های مهم مانند ساخت یک اسفنج یا کرم باواریا استاد، دانشجویان کارآمدتر می شوند.

ماژول متوسط:

  • مهارت های تزئینی هنری

بدانید خط خوب و لوله کشی مرز و توسعه با استفاده از شکر و تخم مرغ سلطنتی

  • تغییرات در دسر رستوران

یادگیری برای آماده سازی دسر یخ زده مانند بستنی و شربت و کرم های دیگر و کاستارد پر دسر

  • کوچک سازی - چهار دست و پا petits شیرین

یادگیری هنر کوچک سازی و چهار دست و پا petits شیرین

  • ارائه کلاسیک و معاصر

کشف ارائه کلاسیک و معاصر

  • کرم باواریا و موسی

یادگیری برای ایجاد کرم باواریا لذیذ و موسی یافت شده در نمونه مغازه های شیرینی فرانسوی

  • کارامل و nougatine

استفاده از رنگ زرد و nougatine به جمع آوری و تزئین کروکمبوش

  • کار شکلات

توسعه دست شکلات تمپر و فرو بردن مهارت

مقدمه ای بر viennoiserie

یادگیری برای آماده سازی شیرینی های رولتی و brioches، شکلات AU درد و شیرینی دانمارکی و دیگران

سطح متوسط ​​BOULANGERIE

ادامه با پالایش تکنیک BOULANGERIE

این مدرسه این برنامه ها را ارائه می نماید:
  • انگلیسی


آخرین به روز رسانی June 2, 2017
مدت زمان و قیمت
این دوره واقع در پردیس
Start Date
تاریخ شروع
ژوئن 2018
سپتامبر 2018
Duration
مدت زمان
11 
تمام وقت
Price
قیمت
9,900 CAD
Locations
کانادا - اتاوا, Ontario
تاریخ شروع: ژوئن 2018
آخرین مهلت تقاضا درخواست اطلاعات
تاریخ پایان درخواست اطلاعات
تاریخ شروع: سپتامبر 2018
آخرین مهلت تقاضا درخواست اطلاعات
تاریخ پایان درخواست اطلاعات
Dates
ژوئن 2018
کانادا - اتاوا, Ontario
آخرین مهلت تقاضا درخواست اطلاعات
تاریخ پایان درخواست اطلاعات
سپتامبر 2018
کانادا - اتاوا, Ontario
آخرین مهلت تقاضا درخواست اطلاعات
تاریخ پایان درخواست اطلاعات
Price
هزینه داخلی. 10،350.00 $ هزینه دوره بین المللی است.