La Scuola di Cucina - Cuisine Academy

مقدمه

توضیحات رسمی را مطالعه کنید

آکادمی آشپزی Scuola di Cucina متعلق به یک سنت است که در سال 1951 با تأسیس Scuola Radio Elettra آغاز شد.

هدف، واقعگرایانه

هدف ما تبلیغ سنت مواد غذایی ایتالیایی از طریق دوره های عملی است که طیف وسیعی از فرصت های شغلی را در بخش آشپزی ارائه می دهند.

دوره ها برای همه کسانی که می خواهند به سطح بالایی از تخصص در غذاهای ایتالیایی دست یابد طراحی شده است.

روش تدریس

روش تدریس ما ترکیبی از درس های نظری و کلاس های عملی با تجربه کار و کارآموزی در بهترین رستوران های ایتالیایی است، به دانش آموزان اجازه می دهد تا آنچه را که آموخته اند و سطح بالای تسلط خود را به دست آورند، به کار گیرند.

این مدرسه این برنامه ها را ارائه می نماید:
  • انگلیسی
  • ایتالیایی

از دوره ها بازدید کنید »

برنامه ها

این مرکز تحصیلی همچنین ... ارائه می نماید:

دوره های آموزشی

البته حرفه ای برای Gelato

Campus تمام وقت 1 - 3  September 2018 ایتالیا Florence

البته آکادمی که اجازه می دهد تا به بوت حرفه بستنی به بخش شکل گیری تقسیم به دنبال در خط و در آزمایشگاه در پایان این دوره انجام شود. [+]

بستنی GELATO تبدیل شده است، امروز، غذایی که مصرف و مورد نیاز در تمام فصول سال. اگر چه در سراسر جهان شناخته شده است، آن را یکی از نمونه محصولات از کشور ما است. L 'ایتالیا، در واقع، تولید کننده پیشرو در بستنی، یکی از آماده با مواد تشکیل دهنده طبیعی و تازه است. به همین دلیل بستنی ساز، L 'هنرمند و متخصص در تولید و فروش بستنی را به عموم مردم (صنایع دستی صنعتی و یا) و همچنین دسر یخ زده، با چشم انداز اشتغال بزرگ مواجه شده است. انجام این کار به معنی برای خلاقیت خود را با ایجاد دستور العمل از تخیل خود و روش های جدید مزه غذا 'مهارت های بستنی ساز شود.: ... [-]


البته حرفه ای برای آشپز شاگرد

Campus تمام وقت 2 - 6  April 2019 ایتالیا Florence

از آماده سازی مواد غذایی به هماهنگی کارکنان که او را در تهیه غذاهای پیوست: آشپز مسئول آشپزخانه یک رستوران یا یک هتل، در تمام جنبه های آن است. [+]

از آماده سازی مواد غذایی به هماهنگی کارکنان که او را در تهیه غذاهای پیوست: آشپز مسئول آشپزخانه یک رستوران یا یک هتل، در تمام جنبه های آن است. آن را تا به توانایی خوبی برای طعم غذا و همچنین تخیل و خلاقیت. او می تواند وعده های غذایی و دستور العمل های آشپزی و می دانیم که روش های مختلف پخت و پز و آماده سازی مواد غذایی. آشپز بازار پذیرایی حفظ روند مثبت و، در همان زمان، تمایل مردم به مصرف وعده های غذایی در خارج از خانه را افزایش می دهد مهارت ها: این یکی از چهره های است که می تواند در چشم انداز اشتغال خوب حساب است.: ... [-]


البته حرفه ای برای شیرینی

Campus تمام وقت 1 - 3  June 2019 ایتالیا Florence

این دوره از آکادمی به یک آشپز شیرینی است به مدت پنج ماه می باشد. این است که در بخش های شکل گیری بیان به دنبال در خط و در آزمایشگاه در پایان این دوره انجام شده است. [+]

آشپز شیرینی آماده دسر یا شیرینی سازی، با شروع از انتخاب مواد لازم برای خمیر. درخواست پس از آن نوع کار مورد نیاز توسط دستور غذا و پخت و پز، سپس بر روی حرکت به مرحله با صرفا تر خلاق دکوراسیون از کیک، با توجه به تخیل خود و یا به درخواست مشتری می باشد. اگر صاحب یک دارایی است، آشپز شیرینی نیز درگیر در فروش شیرینی سازی آن مهارت آشپز شیرینی:

این منطقه دارای مهارت های خلاق و کتابچه راهنمای کاربر او می داند که چگونه برای تزئین کیک و حال شما می دانید که چگونه به استفاده از تجهیزات (کوره، یخچال و فریزر، و غیره) می داند که چگونه به استفاده از ابزار های مورد نیاز در حرفه (میکسر، سپتولس، جنسی، و غیره) او قوانین برای ذخیره سازی مناسب و پردازش مواد و محصولات می داند او را درک قوانین بهداشت و ایمنی در کار </لی> چگونه تبدیل به یک CHEF PASTRY؟ لازم نیست به یک مدرک خاص. شما می توانید شروع، به عنوان مثال، با مدرسه مدیریت هتل و، پس از دو سال البته، ادامه در زمین به عنوان کارآموزان. پس از آن در سراسر کشور مدارس شیرینی پزی که به شما اجازه تخصص و به طور مداوم به روز رسانی وجود دارد. کسانی که عمل این حرفه، در واقع، باید به طور مداوم برای دستور العمل های و طرح های پیشنهادی برای مشتریان جدید به دنبال. برای باز کردن یک شیرینی فروشی، شما باید: ثبت نام در اتاق بازرگانی به عنوان اپراتور یک مجوز به... [-]

بیکر حرفه ای در حال انجام و Pizzaiolo

Campus تمام وقت 1 - 3  July 2018 ایتالیا Florence

بیکر، نیز نامیده می شود بیکر، متخصص در تولید نان و محصولات پخته است. این عمل یا به صورت دستی و یا از طریق استفاده از ماشین آلات. [+]

بیکر، نیز نامیده می شود بیکر، متخصص در تولید نان و محصولات پخته است. این عمل یا به صورت دستی و یا از طریق استفاده از ماشین آلات. او از تکنیک های پخت می داند و تمام مراحل آماده سازی نان را دنبال، از تخمیر خمیر برای پخت. علاوه بر نان نیز می تواند با تولید شیرینی، پیتزا استفاده کرد و سایر محصولات پخته مقابله مهارت یک نانوا:

او ماشین آلات و تجهیزات می داند او از تکنیک های پخت می داند او می داند که چگونه به استفاده از فر و مراقبت از نگهداری آنها را او می داند که چگونه به سازماندهی و مدیریت موجودی او می تواند به یک برنامه کار تقریبا به طور انحصاری در شب انطباق </لی> چگونه برای تبدیل شدن BAKER؟ لازم نیست به یک درجه، آن را به سادگی نیاز به تحصیلات اجباری خود را کامل کنید. چه کسی می خواهد برای تبدیل شدن به یک نانوا، با این حال، او باید یک دوره آموزشی شرکت کنند و یا انجام کارآموزی در نانوایی و یا کسب و کار مواد غذایی در بخش. برای باز کردن یک نانوایی باید: ایجاد یک بیانیه شوید شهرداری خود را کسب اجازه از مراقبت های بهداشتی محلی خود کسب اجازه زنده ماندن از محل که در آن ورزش خواهد </لی> آشنایی با دوره BAKER ACADEMY آکادمی برای تبدیل شدن به یک نانوا مدت پنج ماه. این است که در بخش های شکل گیری بیان به دنبال در خط و در آزمایشگاه در پایان این دوره انجام شده... [-]