توضیحات رسمی را مطالعه کنید

شیرینی پزی سوپریور

رانده به فرد هر قطعه از کار خود را.

این برنامه شیرینی پزی سوپریور ترکیبی از تمام دانش، فنون و مهارت های هنری از سطوح پایه و متوسط.

ماژول برتر:

  • رستوران دسرها معاصر

یادگیری برای آماده سازی دسر رستوران، از جمله کیک معاصر، tartes و bûches

  • غذای لذید اضافه بر برنامه معمولی دسر و مطالعه عمیق از طعم، رایحه و ادویه جات ترشی جات

یادگیری برای ایجاد دسر با خامه تر، لایه ها و طعم دهنده مانند میوه

  • هنر شکلات:

بدانید هنری از کیک موس شکلات، معتدل شکلات، شکلات، دست غوطه ور و تولیدات

  • مخلوط کردن شکلات و بافت های مختلف

جعبه شکلات و گل، مجسمه سازی و صفحه نمایش

  • هنری ایجاد هنر شکر

تکنیک های پخت و پز و رنگ آمیزی

  • گل قند کشیده و روبان

حوزه قند بلود، میوه ها و حیوانات

  • BOULANGERIE و جوی پیشرفته

آموزش تکنیک های پیشرفته از هنر ساخت نان

دانش آموزان می توانند تنها یکی از سه سطح تحت برنامه آشپزی یا شیرینی پزی و دریافت گواهی نامه (یعنی آنها می توانند شیرینی پزی د پایه را، دریافت گواهی خود و متوقف کردن وجود دارد).

تمام کلاس ها در یک قالب کارگاه از 5 ساعت در کلاس تدریس می شود.


در به رسمیت شناختن نیاز برای تجربه دنیای واقعی، همه دانش آموزان برتر در کارگاه در امضا در رستوران لو کمربند جایگزین ارزشیابی دوزبانه جایی که آنها یاد کلاینت روابط، تهیه غذا و خدمات اتاق ناهار خوری برنامه ریزی شده.

برنامه آموزش در:
انگلیسی

مشاهده 9 برنامه دیگر ارائه شده توسط Le Cordon Bleu Ottawa »

این دوره Campus based
Start Date
ژوئن 2019
سپتامبر 2019
Duration
11 
تمام وقت
Price
10,400 CAD
هزینه داخلی. 10،900.00 $ هزینه دوره بین المللی است.
بر اساس مکان
بر اساس تاریخ
Start Date
ژوئن 2019
آخرین مهلت تقاضا
Start Date
سپتامبر 2019
آخرین مهلت تقاضا

ژوئن 2019

Location
آخرین مهلت تقاضا
End Date

سپتامبر 2019

Location
آخرین مهلت تقاضا
End Date