توضیحات رسمی را مطالعه کنید

آشپزی سوپریور

استاد مهارت های غذاهای کلاسیک و معاصر و اضافه کردن سبک امضای خود را

این سطح در تکامل تکنیک های فرانسه اجازه می دهد برای خلاقیت شخصی و تسلط بر مهارت های غذاهای کلاسیک و معاصر متمرکز است.

سوپریور ماژول:

  • تسلط کلاسیک و معاصر "طراز آشپزی"

کشف گرایش های جدید در ارائه، رنگ و غذاهای کلاسیک

  • تسلط بر تکنیک های پیچیده و روش

آموزش تکنیک های پیچیده ترین در فرانسوی آشپزی است که می تواند به هر غذاهای جهان اعمال

  • هنر ارائه مدرن از طریق گروه و فردی ظروف

یادگیری تکامل تکنیک های ارائه و ارائه غذاهای منحصر به فرد

  • استفاده از با کیفیت بالا و تولید لوکس

کاوش مواد غنی و فرآوری شده مانند خرچنگ، قارچ و جگر چرب

  • اقتباس از منوها بر اساس فصل و محصول در دسترس بودن

آماده منوهای مختلف با توجه به فصل؛ تفاوت های بین ظروف در چهار فصل مورد بحث قرار خواهد

  • خلاقیت شخصی تمدید و نظم و انضباط

ایجاد غذاهای اصلی را بر اساس یک سبد رمز و راز از مواد تشکیل دهنده

هزینه یابی پیشرفته

آموزش تکنیک های هزینه یابی مواد غذایی پیشرفته و محاسبه

  • خوری مولکولی

کشف جهان خوری مولکولی

برنامه آموزش در:
انگلیسی

مشاهده 9 برنامه دیگر ارائه شده توسط Le Cordon Bleu Ottawa »

این دوره Campus based
Start Date
ژوئن 2019
سپتامبر 2019
Duration
11 
تمام وقت
Price
11,120 CAD
هزینه داخلی. 11،550.00 $ هزینه دوره بین المللی است.
بر اساس مکان
بر اساس تاریخ
Start Date
ژوئن 2019
آخرین مهلت تقاضا
Start Date
سپتامبر 2019
آخرین مهلت تقاضا

ژوئن 2019

Location
آخرین مهلت تقاضا
End Date

سپتامبر 2019

Location
آخرین مهلت تقاضا
End Date