توضیحات رسمی را مطالعه کنید

شیرینی پزی د پایه

آموزش تکنیک های کلاسیک از ترکیب مواد تشکیل دهنده به شیرینی غنی

یادگیری برای ایجاد تنوع شیرینی، دسر سنتی، کیک و doughs. تظاهرات و جلسات عملی شما را از طریق تکنیک های اساسی و دستور العمل از فرانسه شیرینی منجر شود.

ماژول های اساسی:

  • doughs عمومی

آماده doughs کوتاه پوسته، doughs شیرین، doughs کیک کوتاه، سر à choux، خمیر پف دار، quiches، tartes و دیگران

  • معرفی کرم ها و پر کردن

یاد بگیرید که چطور از انواع کرم ها و پر کردن - عنصر کلیدی برای بسیاری از دسر

  • کیک سنتی و دسرها

یاد بگیرید که چطور Éclairs سنتی و سنت اونوره و دیگر دسر کلاسیک فرانسوی

  • تکنیک های کلاسیک و دکوراسیون اساسی

از دستگاه های همزن به لوله کشی، یادگیری تکنیک های شیرینی فرانسوی کلاسیک

  • پوشش و جداره دسر

یادگیری هنر پوشش و پوشش شیشه ای دسر - تکنیک های که به طور معمول برای به پایان رساندن کیک استفاده می شود

  • عمومی اصطلاحات قنادی فرانسه

یادگیری اصطلاحات کلیدی مورد استفاده در فرانسه شیرینی

  • عمومی BOULANGERIE

یاد بگیرند شرایط عمومی و تکنیک های BOULANGERIE

برنامه آموزش در:
انگلیسی

مشاهده 9 برنامه دیگر ارائه شده توسط Le Cordon Bleu Ottawa »

این دوره Campus based
Start Date
ژوئن 2019
سپتامبر 2019
Duration
11 
تمام وقت
Price
10,550 CAD
هزینه داخلی. 11،050.00 $ هزینه دوره بین المللی است.
بر اساس مکان
بر اساس تاریخ
Start Date
ژوئن 2019
آخرین مهلت تقاضا
Start Date
سپتامبر 2019
آخرین مهلت تقاضا

ژوئن 2019

Location
آخرین مهلت تقاضا
End Date

سپتامبر 2019

Location
آخرین مهلت تقاضا
End Date