گواهی در سوشی - 4 هفته دوره

Tokyo Sushi Academy

شرح برنامه

توضیحات رسمی را مطالعه کنید

گواهی در سوشی - 4 هفته دوره

Tokyo Sushi Academy

4 هفته سوشی دوره

شما می توانید از دست زدن به چاقو ژاپنی به آماده سازی ماهی خام برای سوشی به دانش عمیق تر یاد بگیرند، از پایه! همه چیز در مورد ساخت سوشی!

3 مزایای استفاده از این دوره

مبانی به تکنیک های پیشرفته شما می توانید یک طیف گسترده ای از مهارت ها و دانش مورد سوشی، از جمله چگونه به استفاده از چاقو آشپزخانه ژاپنی به دست آوردن، چگونه به آماده سازی برنج مخصوص سوشی (شاری)، چگونه برای تمیز کردن و ماهی درمان، چگونه به سبک Edomae سوشی، رول و یا ساشیمی، و مدیریت بهداشت مواد غذایی.

انواع زیادی از غذاهای دریایی به شما خواهد آموخت که چگونه برای ایجاد سوشی با بیش از 20 نوع از غذاهای دریایی: سفید، قرمز، کوچک، متوسط ​​یا ماهی های بزرگ، سخت پوستان، ماهی مرکب و یا هشت پا. ماهی تن، ماهی آزاد، زرد و میگو محبوب هستند در خارج از کشور، اما شما همچنین می خواهد با ماهی اساسی برای سبک Edomae سوشی، مانند Kohada (سنگدان شاد) یا مارماهی کانگر رسیدگی کند.

تکنیک های تنظیم شده برای هر عنصر سبک Edomae سوشی حفظ حکمت باستانی سرآشپزها در توکیو (EDO)، مانند Kobu-jime و Su-jime (پخت با کلپ و یا سرکه) و Zuke (ترشی با سس سویا). آموزش تکنیک های اساسی را که از بهترین طعم و مزه مواد تشکیل دهنده را امکان پخت و پز خود را گسترش دهد.

چه به شما خواهد آموخت؟

هفته 1

چگونه به تیز کردن چاقو چگونه به طبخ برنج سوشی، توضیح برنج سوشی، چگونه برای کاهش سبزیجات، چگونه به nigari سوشی چگونه برای کاهش فیله به برش، املت تخم مرغ Nigiri سوشی، دست عمل رول، عمل HOSOMAKI، آجی (اسب ماهی خال مخالی)، چگونه برای کاهش فیله به برش، IKA (ماهی مرکب)، NIGIR / ساشیمی IKA (ده پا)، ساشیمی

هفته 2

EBI (میگو)، پخته و میگو شیرین، HOKKIGAI (صدف گشت و گذار)، AKAGAI (کشتی پوسته)، INADA (زرد جوان)، برش بامبو، صبا (ماهی خال مخالی)، NIGIRI / ساشیمی سبا (ماهی خال مخالی)، میله شکل / جعبه سوشی ، چگونه به طبخ اندام قارچ گری (ترشی زنجبیل خرد شده) / پونزو، چگونه به طبخ KAMPYO (کدو خشک شده)، ایناری (توفو سرخ شده)، FUTOMAKI ماهی قزل آلا فیله عمل NIGIRI

هفته 3

ژاپنی آناگ (مارماهی کانگر)، کبابی ژاپنی آناگ رول (کالیفرنیا / / آتشفشان اژدها) ژاپنی آناگ تمپورا رول 2/2 (تمپورا / عنکبوتی)، KOHADA (سنگدان شاد) بلوک ماهی تن MIRUGAI (صدف خرطومدار سفید)، HOTATE (گوش ماهی)، عمل NIGIRI ماهی فصلی (2 نوع)، MORIKOMI (سوشی / ساشیمی)

هفته 4

مجموع عمل ماهی قزل آلا NIGIRI، تست NIGIRI، تست HOSOMAKI، سوشی سبزیجات، هشت پا زنده، HIRAME (دست و پا کردن) فیله و NIGIRI HIRAME (دست و پا کردن) KOBU-JIME (درمان با اشنه دریایی)، HIRAME (دست و پا کردن) USUZUKURI (نازک)، آمادگی برای سوشی عمل ضد، سوشی عمل ضد * محتویات البته ممکن است بسته به شرایط متفاوت است.

رئوس مطالب

سطح مبتدی-حرفه ای ساعت دوشنبه تا جمعه 9:00-15:00 ساعت ممکن است تغییر کند. برنامه برای 2017 3 آوریل - 28 آوریل / ژوئن 5 -Jun30th / July31st به اوت 25/25 سپتامبر - 20 اکتبر / 20 نوامبر - 15 دسامبر دوره 4 هفته مکان هیولا نام / توکیو درباره 5 دقیقه با پای پیاده از هیولا نام بازار ماهی های مشهور جهان شایستگی

  • متقاضیان باید حداقل 18 سال سن داشته باشند. (این بهتر خواهد بود اگر شما تجربه، اما کسانی که بدون تجربه نیز می توانند درخواست) - متقاضیان باید قادر به اقامت در ژاپن از نظر قانونی در طول دوره دوره باشد.

محتوا لطفا نگاه کنید به "به شما خواهد آموخت."

گواهی بله شهریه مدرسه

  • 547،500JPY - هزینه ثبت نام: 80،000JPY - شهریه: 452،500JPY - لباس: 15،000JPY - 8٪ مالیات بر مصرف اضافه خواهد شد - شما ممکن است نیاز به خرید چاقو ژاپنی اگر شما لازم نیست.
این مدرسه این برنامه ها را ارائه می نماید:
  • انگلیسی
مدت زمان و قیمت
این دوره واقع در پردیس
Start Date
تاریخ شروع
آپریل 2019
Duration
مدت زمان
تمام وقت
Price
قیمت
452,500 JPY
به علاوه 80000 ثبت نام JPY و 15000 JPY برای لباس
Locations
ژاپن - Tokyo
تاریخ شروع : آپریل 2019
آخرین مهلت تقاضا درخواست اطلاعات
تاریخ پایان درخواست اطلاعات
Dates
آپریل 2019
ژاپن - Tokyo
آخرین مهلت تقاضا درخواست اطلاعات
تاریخ پایان درخواست اطلاعات