گواهی III در پخت تجاری

Melbourne City Institute of Education

شرح برنامه

توضیحات رسمی را مطالعه کنید

گواهی III در پخت تجاری

Melbourne City Institute of Education

این مدرک نشان دهنده نقش آشپز تجاری که نقشی عمده نظارت و یا تیم در آشپزخانه داشته باشد. آنها به طور مستقل و یا با راهنمایی محدود از دیگران و استفاده از اختیارات برای حل مشکلات غیر معمول. این مدرک مناسب برای یک مسیر کارآموزی استرالیا است.

گواهی IV در جزئیات آشپزی تجاری

  • کد ملی: SIT40413
  • واحد ها: 27 هسته ای و 6 واحد انتخابی
  • هزینه: از 10 $ *
  • محل سکونت: چند
  • حالت تحویل: کلاس درس، کارآموزی، محیط کار، خود گام
  • مدت زمان: 2 روز در هفته برای 52 هفته
  • ارزیابی: روش برای ارزیابی شامل نوشته شده است، عملی / مشاهده و تظاهرات
  • تجربه قبلی: RPL و انتقال اعتبار در دسترس است

فرصت های شغلی

شما می تواند تبدیل به:

  • آشپز
  • آشپز د PARTIE

واحد هسته ای

  • استفاده از شیوه های بهداشتی برای ایمنی مواد غذایی
  • حفظ کیفیت اقلام فاسد شدنی
  • استفاده از تجهیزات آماده سازی مواد غذایی
  • تولید ظروف با استفاده از روش های اساسی از پخت
  • تولید سهام، سس و سوپ
  • تولید appetisers و سالاد
  • کار به طور موثر به عنوان یک آشپز
  • سبزیجات، میوه، تخم مرغ و غذاهای آردی
  • تولید غذاهای مرغ
  • تولید غذاهای دریایی
  • آماده سازی مواد غذایی برای دیدار با الزامات رژیم غذایی خاص
  • توسعه منوها برای رژیم غذایی مورد نیاز ویژه
  • تولید کیک، شیرینی و نان
  • تولید انواع دسر
  • طرح و هزینه منوهای عمومی
  • دیگر مربی در مهارت های شغلی
  • هماهنگ کردن عملیات پخت و پز *
  • ارائه کمک های اولیه
  • اجرا و نظارت بر شیوه های کار محیط زیست پایدار
  • اجرا و نظارت بر رعایت اصول بهداشتی و ایمنی کار
  • رهبری و مدیریت مردم
  • مدیریت تنوع در محل کار
  • نظارت بر عملیات کار
  • مدیریت امور مالی در بودجه

واحدهای انتخابی

  • شرکت در شیوه های کار محیط زیست پایدار
  • تفسیر اطلاعات مالی
  • ارائه خدمات به مشتریان
  • منبع و استفاده از اطلاعات در صنعت مهمان نوازی
  • شرکت در شیوه های کار ایمن
  • کار به طور موثر با دیگران
  • شرکت در شیوه های کار محیط زیست پایدار
  • محل آشپزخانه تمیز و تجهیزات
  • تولید غذاهای آسیایی پخته شده
این مدرسه این برنامه ها را ارائه می نماید:
  • انگلیسی
مدت زمان و قیمت
این دوره واقع در پردیس
Start Date
تاریخ شروع
ژانویه 2019
Duration
مدت زمان
52 
پاره وقت
Price
قیمت
4,000 AUD
Locations
استرالیا - Melbourne, Victoria
تاریخ شروع : ژانویه 2019
آخرین مهلت تقاضا درخواست اطلاعات
تاریخ پایان درخواست اطلاعات
Dates
ژانویه 2019
استرالیا - Melbourne, Victoria
آخرین مهلت تقاضا درخواست اطلاعات
تاریخ پایان درخواست اطلاعات