AAS در هنرهای پخت و شیرینی
Central Oregon Community College
اطلاعات کلیدی
موقعیت پردیس
Bend, آمریکا
زبان های خارجی
زبان انگلیسی
قالب مطالعه
در محوطه دانشگاه
مدت زمان
درخواست اطلاعات
سرعت
درخواست اطلاعات
شهریه
درخواست اطلاعات
آخرین مهلت تقاضا
درخواست اطلاعات
زودترین تاریخ شروع
Sep 2023
بورسیه ها
فرصت های بورسیه تحصیلی را برای کمک به بودجه مطالعات خود کاوش کنید
مقدمه
پخت و پز و هنرهای شیرینی سازی AAS طراحی شده است تا دانش آموزان را در معرض فرایند گام به گام قرار دهد ، از پایه تا تسلط به مهارت های پیشرفته ، از تکنیک های کلاسیک و معاصر پخت و شیرینی و به عنوان یک تجربه یادگیری مبتنی بر شایستگی که دانش آموزان را برای شغل موفق در صنعت مهمان نوازی. این برنامه توسط فدراسیون آشپزی آمریکا (ACF) معتبر شناخته شده است.
نتایج یادگیری
- روند تکنیک های کلاسیک و معاصر پخت و شیرینی را سنتز کرده و مهارت آن را نشان دهید
- نمایه سازی طعم ، انتخاب مواد اولیه ، تغذیه و اصول ارائه را اعمال کنید.
- مهارت خود را در استفاده از تجهیزات مخصوص صنعت پخت و شیرینی نشان دهید.
- مدیریت دقیق غذا و نوشیدنی ، رهبری ، خدمات به مشتری و مهارتهای بین فردی را به کار بگیرید.
- اقدامات دقیق ایمنی و بهداشت مواد غذایی را شناسایی و اعمال کنید.
- اقدامات اساسی اندازه گیری ، تبدیل ، هزینه غذا و مدیریت عملکرد را نشان دهید.
- مهارت در استفاده از ارتباطات خاص صنعت پخت و شیرینی را نشان دهید.
درباره مدرسه
سوالات
دوره های مشابه
کاردانی علوم در نانوایی و شیرینی پزی
- Santa Clara, آمریکا
تکنیک های اساسی و پیشرفته شیرینی فرانسوی
- Ferrières-en-Brie, فرانسه
دیپلم مدیریت هنرهای نانوایی و شیرینی پزی
- Toronto, کانادا