دیپلم کامل در معده مدرن
Edinburgh School of Food & Wine (ESFW)
اطلاعات کلیدی
موقعیت پردیس
Edinburgh, بریتانیا
زبان های خارجی
زبان انگلیسی
قالب مطالعه
در محوطه دانشگاه
مدت زمان
38 هفته ها
سرعت
تمام وقت
شهریه
درخواست اطلاعات
آخرین مهلت تقاضا
درخواست اطلاعات
زودترین تاریخ شروع
درخواست اطلاعات
بورسیه ها
فرصت های بورسیه تحصیلی را برای کمک به بودجه مطالعات خود کاوش کنید
مقدمه
این که آیا شما یک مربی مدارس ، مربیان دانشگاه ، تغییر شغل یا آشپز حرفه ای هستید ، این دیپلم درک کاملی و جامع از تکنیک های آشپزی کلاسیک و مدرن از جمله نان ، شیرینی ، گوشت ، ماهی و تهیه سبزیجات و آشپزی به شما می دهد. بعلاوه ، كسانی كه دیپلم كامل ما را در گوارش مدرن به دست می آورند ، با درک دقیق و تجربه عملی به دست آمده در طی ماژول های غذایی و غذایی مبتنی بر گیاهان و تولید مواد غذایی صنعتگر ما ، كه هر دو تنها دوره های در نوع خود در انگلیس هستند ، را ترك می كنند.
وقت خود را در ESFW خواهید دید که شما در بیش از 1200 ساعت مطالعه تمام وقت انجام می دهید ، که بخش عمده ای از آن کاملاً ESFW اما شامل بازدید از مزارع ، کارخانه های قصابی ، قصاب ها ، نانوایی ها و شیرینی سازی ها و همچنین وقت با برخی از آنها از سرآشپزها و متخصصان تغذیه برجسته کشور علاوه بر مربیان مجرب خودمان.
کلیه دوره ها شامل کیت ضروری آشپز ، کلیه مواد غذایی و شهریه و همچنین فرصتی برای بهره مندی از اماکن کار ، کارگاه های ساخت CV ، فرصت های شبکه اختصاصی صنعت و آموزش از مدرسه ای است که به طور مرتب به عنوان یکی از بهترین ها در بریتانیا.
چه کسی مناسب است؟
- متخصصان غذا
- سرآشپزهای حرفه ای
- سرآشپزهای مشتاق
- سرآشپزهای خصوصی
- تعویض حرفه ای
مهارت هایی را که شما در مورد دیپلم کامل ما در معده مدرن می خواهید بیاموزید:
- درک کاملی از کلیه جنبه های آشپزی حرفه ای (از جمله گوشت ، ماهی ، سبزیجات ، سوپ ها ، سهام ، سس ها ، گارنیش ها ، تکنیک های مدرن و موارد دیگر)
- درک کاملی از پاتریسرای حرفه ای (شامل خمیرهای اصلی و غنی شده ، نان های اصلی و پیشرفته ، کار با شکلات و شکر ، دسرهای تنظیم شده و یخ زده ، سس ها ، اسفنج ها ، گیت های لایه ای ، دسرهای کلاسیک و موارد دیگر)
- بنیادی برای تغذیه و مواد غذایی مبتنی بر گیاهان (از جمله روشهای نوین آبکاری ، سبک سازی مواد غذایی ، پروتئین های جایگزین ، پخت و پز با آجیل و دانه ها ، کارگاه های تغذیه ای ، تنقلات سالم و موارد دیگر)
- یک بنیاد در تولید مواد غذایی صنایع دستی (از جمله لبنیات ، پنیر سازی ، کالای چرمی ، آشغال و نگهداری ، تخمیر ، تولید نان صنعتگر و موارد دیگر)
- یک دوره هفتگی در نحوه شروع یک تجارت تجاری
- مطالعات شراب WSET سطح 2
- بازدید از مزرعه
- تظاهرات سرآشپز مهمان
- قرار دادن کار
چرا ما را انتخاب کن
- تنها دوره این نوع در اروپا است
- شهریه تخصصی توسط سرآشپزهای باتجربه
- تأسیس و قدیمی ترین آموزشگاه آشپزی در انگلیس
- اندازه های کوچک کلاس
- در آموزش شغلی
- قرار دادن کار
- چشم انداز حرفه ای عالی
گواهینامه ها و صلاحیت ها
دانشکده غذا و شراب ادینبورگ کاملاً توسط ICAS معتبر شناخته شده است و به طور مداوم ارزیابی و بررسی می شود تا اطمینان حاصل شود که ما به استانداردهایی که آنها تعیین کرده اند رسیده ایم.
پس از اتمام موفقیت آمیز ، هر دانش آموز دریافت می کند:
- دیپلم کامل در معده مدرن
- دیپلم در آشپزی حرفه ای
- دیپلم در کاردانی حرفه ای
- پایه و اساس در مواد غذایی و غذایی مبتنی بر گیاهان
- بنیاد در تولید مواد غذایی صنعتگر
- گواهینامه نحوه شروع یک تجارت غذایی
- WSET سطح 2
- گواهی بهداشت مواد غذایی ابتدایی REHIS
جدول زمانی
- آموزش: تمام وقت | از دوشنبه تا جمعه
- ساعتها: 30 ساعت در هفته
- زمان: 10 صبح - 4 بعد از ظهر
- مدت زمان: 38 هفته
بودجه موجود
درباره مدرسه
سوالات
دوره های مشابه
Italian Gastronomy Certificate
- Florence, ایتالیا
دوره تابستانی - غذای فرانسوی
- Paris, فرانسه
دیپلم بزرگ سوئیس در هنرهای آشپزی گیاهی
- Port-Valais, سویس