AAS در هنرهای آشپزی
Hudson County Community College
اطلاعات کلیدی
مکان را انتخاب کنید
موقعیت پردیس
Jersey City, آمریکا
زبان های خارجی
زبان انگلیسی
قالب مطالعه
در محوطه دانشگاه
مدت زمان
2 سال ها
سرعت
تمام وقت
شهریه
USD ۱۴۹ / per credit *
آخرین مهلت تقاضا
درخواست اطلاعات
زودترین تاریخ شروع
درخواست اطلاعات
* هر اعتبار برای ساکنان ؛ 298.00 دلار برای هر فرد برای افراد غیر مقیم 440.00 دلار برای هر اعتبار بین المللی یا خارج از کشور
مقدمه
این برنامه درجه آموزش جامع دو ساله در هنرهای آشپزی ، آماده سازی دانش آموزان برای ورود به سطح رستوران و خدمات غذایی به عنوان سرآشپزها ، آشپزهای ایستگاه ، آشپزها ، نانوایان و مدیران رستوران فراهم می کند. دوره های مورد نیاز دانشجویان را با تمام جنبه های خدمات سرویس غذا ، از جمله تهیه غذا ، تغذیه ، مراحل خرید ، برنامه ریزی منو ، تجهیزات و سرویس میز آشنا می کند. دوره 600 ساعته دانشجویان را در رستوران ها و هتل های خوب تربیت می کند. موسسه هنرهای آشپزی HCCC ، که در سال 2005 افتتاح شد ، مجهز به یک اتاق غذاخوری زیبا ، آشپزخانه های مدرن آموزشی و کلاس های درس است.
ازدواج فردی / Unsplash
الزامات آموزش عمومی هنرهای آشپزی AAS
- ترکیب کالج ENG-101 I
- نوشتن گزارش فنی ENG-102 College Composition II یا ENG-103
- CSC-100 آشنایی با رایانه و رایانه
- 2 دوره در علوم اجتماعی و / یا علوم انسانی اختیاری
- گفتار ENG-112
- غذا و فرهنگ HUM-128
هنرهای آشپزی مورد نیاز اصلی AAS
- موفقیت دانشجویی CSS-100
- CAI-114 سرویس میز I
- CAI-115 بهداشت مواد غذایی و اصول آشپزی
- CAI-117 تولید مهارت های آشپزخانه I
- انبار شیرینی و صبحانه CAI-118
- CAI-119 Bakeshop I
- شناسه و خرید محصول CAI-121
- CAI-127 Production Kitchen Skills II
- CAI-128 مقدمه ای برای Garde Manger
- CAI-129 Bakeshop II
- CAI-214 سرویس جدول پیشرفته III
- CAI-125 Externship I
- آشپزخانه پیشرفته CAI-217 - بین المللی
- CAI-218 Grade Mange آخوندی
- CAI-224 سرویس جدول پیشرفته IV
- CAI-225 Externship III
- آشپزخانه کلاسیک پیشرفته CAI-227
- CAI-228 Advanced Garde Manger
از CAI-210 CAI-223 یا BIO-201 استفاده کنید.
- طراحی منو و امکانات CAI-210
- CAI-223 کنترل هزینه غذا ، آشامیدنی و کار
- BIO-201 تغذیه عملی