دوره حرفه ای شیرینی پزی و شیرینی پزی
Culinary Institute of Barcelona
اطلاعات کلیدی
موقعیت پردیس
Barcelona, اسپانیا
زبان های خارجی
زبان انگلیسی, زبان اسپانیایی
قالب مطالعه
در محوطه دانشگاه
مدت زمان
3 ماهها
سرعت
پاره وقت
شهریه
EUR ۸٬۲۵۰
آخرین مهلت تقاضا
درخواست اطلاعات
زودترین تاریخ شروع
Sep 2024
مقدمه
تبدیل شدن به یک سرآشپز قنادی و قنادی کافی نیست
ما نسل بعدی متخصصان قرن 21 را آموزش می دهیم.
دنیای شیرینی و دسر در حال ترند است.
گرایش به دسرهای سالم، "لوبیا به بار" صنعت شکلات، احترام به محصول مبدأ، شیرینی پزی خلاقانه و ادغام روزافزون مهم دسرها در منوهای غذایی خوب، همه نشانه هایی هستند که نشان می دهد صنعت شیرینی، شیرینی پزی و شکلات سازی دستخوش دگرگونی در مقیاس جهانی است.
برداشتن اولین قدمها در دنیای شیرینیپزی، ادامه آموزش سرآشپز یا کسب اصول اولیه و کاربردی که به شما اجازه میدهد وارد بخش دسر، شیرینیپزی حرفهای یا شیرینیپزی شوید، از دلایلی است که دانشجویان از سراسر جهان تصمیم به تحصیل میگیرند. دوره حرفه ای شیرینی پزی و پخت در Culinary Institute of Barcelona.
دیپلم ما در شیرینیپزی حرفهای طراحی شده است تا اصول اولیه آشپزی شیرین را به شما بیاموزد و به شما کمک کند تا علم پشت هر خلاقیت را درک کنید، نه با مطالعه دستور العملها، بلکه با درک فرمولبندی و ترکیب به منظور اینکه بتوانید چیزهایی را ابداع کنید و چیزهایی خلق کنید که هیچکس نمیتواند ایجاد کند. قبلا انجام داده است.
این برنامه به عنوان یک تجربه آموزشی در حال تکامل طراحی شده است که شامل چالش ها، یادگیری عملی و درس هایی از رهبران صنعت است. روز از نو، هفته به هفته، دانشآموزان مواد خام را کشف میکنند، تکنیکهایی را که یاد گرفتهاند به کار میبرند و دنیای خامهها و فیلینگها، خمیرهای همزده و غنیشده، موس، کیک اسفنجی، دسرهای اساسی، بستنیها و شربتها، بیسکویتها، شیرینیها و شکلاتها را متحول میکنند. .
این بیشتر از دوره متوسط شیرینی شماست. این یک دوره فشرده 100% عملی در شیرینی پزی حرفه ای است که شما را برای ورود به بازار کار تنها در سه ماه آماده می کند. این یک تجربه آموزشی و تحول شخصی به عنوان بخشی از اکوسیستم بین المللی CIB در بارسلونا، یکی از پایتخت های غذا شناسی جهان و انتخاب شماره یک برای تحصیل در رشته شیرینی و شیرینی در اسپانیا است.
این دیپلم با داشتن رهبران بین المللی در صنعت شیرینی پزی و شیرینی پزی، سطح بالایی از عملکرد و مشارکت دانش آموزان را نه تنها از نظر کارگاه ها و یادگیری آنها، بلکه از نظر غوطه ور شدن آنها در آینده شیرینی پزی و در توسعه مهارت ها می طلبد. و استعدادهای مورد نیاز قنادی ها، شیرینی پزها و شکلات سازان در قرن بیست و یکم.
گالری
دانش آموزان ایده آل
برای حرفه ای هایی که می خواهند استانداردی برای غذاهای شیرین در قرن بیست و یکم تنظیم کنند.
- من می خواهم حرفه را یاد بگیرم
برای افرادی که می خواهند وارد دنیای شیرینی و قنادی حرفه ای شوند. - من می خواهم آموزش سرآشپزم را بیشتر کنم
برای افرادی که سرآشپز هستند و می خواهند پایه محکمی در شیرینی پزی داشته باشند. - من می خواهم در یک شیرینی حرفه ای شروع به کار کنم
برای افراد با یا بدون مطالعه قبلی در زمینه غذا. - من می خواهم آموزش حرفه ای خود را تکمیل کنم
تا پایه محکم تری داشته باشیم. - من می خواهم یک کسب و کار در دنیای شیرینی و دسر راه اندازی کنم
برای کارآفرینانی که می خواهند دامنه پیشنهادات شیرین خود را اجرا یا گسترش دهند.
پذیرش ها
برنامه درسی
230 ساعت طراحی شده تا هر روز از یادگیری شما را به یک نمایش تبدیل کند
- 10+ رهبران حرفه ای در زمینه خود
- 140+ کلاس که فراتر از دانش است
- 3 چالش ارزیابی ما بزرگترین چالش شماست
- 3 سفر میدانی برای درک اینکه کار در یک شیرینی حرفه ای چگونه است
- بیش از 130 ساعت برای اعمال، یادگیری و ایجاد
- 3 کارگاه بیش از 30 ساعت برای برتری
ما به شما دستور العمل ها را آموزش نمی دهیم، این به شما آموزش کپی کردن است.
ما به شما نشان میدهیم که چگونه فرمول را برای ایجاد پیشنهادهای غذایی جدید اعمال کنید.
رتبه بندی
- یکی از بهترین مدارس برای تحصیل در رشته شیرینی و غذا (مداد سرآشپز)
نتیجه برنامه
برای غواصی در غذاهای شیرین قرن بیست و یکم آماده شوید
- برای به دست آوردن دانش جهانی و تسلط بر تکنیک های اولیه شیرینی سازی و شکلات سازی.
- برای توسعه مهارت های حرفه ای و اعتماد به نفس و ایجاد، تغییر و هدایت پیشنهادات شیرین از طریق تمرین.
- برای کشف مواد خام، فیزیک و شیمی آنها و فرموله کردن و تبدیل افکار خود به خلاقیت خود.
- درک فرمولاسیون به عنوان منبعی برای خلاقیت و نوآوری در شیرینی سازی و شکلات سازی
- سبک خود را ایجاد کنید که به شما امکان می دهد آینده خود را در صنعت طراحی کنید و پیشنهادات پیشرفته ارائه دهید.
- فرصت های جدیدی برای ورود به دنیای حرفه ای ایجاد کنید، چه در ایستگاه دسر یک رستوران و چه در مرکز تولید و تحویل مواد مورد استفاده در شیرینی مانند بستنی، شکلات یا شیرینی.
- برای به دست آوردن چشم اندازی مسئولانه و بین المللی از دنیای شیرینی و شکلات سازی.
- تسلط بر تکنیک های اساسی و به کارگیری آنها در دنیای حرفه ای.
شهریه برنامه
فرصت های شغلی
- دستیار شیرینی پزی در ایستگاه های دسر
- دستیار شیرینی پز
- شیرینی پز جوان
برتری رقابتی شما:
- شما برای کار به عنوان بخشی از یک تیم آموزش دیده اید.
- شما حرفه ای نخواهید بود که دستور العمل ها را دنبال کنید. در عوض، میدانید که چگونه با استفاده از دانش خود از محصول، فناوریها و روشها بسته به زمینه، فرمولبندی کنید.
- شما مهارت هایی را ایجاد خواهید کرد که نمی توانستید در هیچ مدرسه دیگری یاد بگیرید.
- قدرت شما قادر به ایجاد پیشنهادهایی است که قبلاً دیده نشده اند.
- شما آماده پیوستن به رده های بالاتر دنیای حرفه ای شیرینی و قنادی خواهید بود.
- شما دانش عملی و جهانی در مورد شیرینی و شکلات سازی قرن بیست و یکم به دست خواهید آورد.
- شما باید خود را در شرایط پیچیده و چالش هایی مانند آنچه در زندگی واقعی با آن مواجه خواهید شد، آزمایش کنید.