کاردانی رشته علوم شغلی در هنرهای آشپزی
Sullivan County Community College
اطلاعات کلیدی
موقعیت پردیس
Loch Sheldrake, آمریکا
زبان های خارجی
زبان انگلیسی
قالب مطالعه
در محوطه دانشگاه
مدت زمان
4 - 5 ترم ها
سرعت
تمام وقت
شهریه
USD ۴۳۴ / per credit *
آخرین مهلت تقاضا
درخواست اطلاعات
زودترین تاریخ شروع
درخواست اطلاعات
* شهریه ذکر شده بر اساس نرخ دانشجویان خارج از ایالت است. قیمت ها ممکن است تغییر کند. برای اطلاعات بیشتر در مورد هزینه های تحصیل، لطفا به لینک زیر بروید: https://sunysullivan.edu/tuition-and-fees-without-certificate-of-residency/
بورسیه ها
فرصت های بورسیه تحصیلی را برای کمک به بودجه مطالعات خود کاوش کنید
مقدمه
طعم زندگی غذاخوری را چشیده اید؟ مهارت هایی را به دست آورید تا به عنوان یک حرفه ای در صنایع غذایی، از جمله غذاهای جهانی، شیرینی پزی، خدمات رستوران، شراب و نوشیدنی، و غیره برتر شوید.
مدرک کاردانی در رشته علوم شغلی در هنرهای آشپزی دانش آموز را برای کار در سطح پایه در زمینه آشپزی آماده می کند. دوره ها بر تئوری، عمل و کار عملی هنرهای آشپزی تمرکز دارند. دانش آموزان با متخصصان صنعت در چندین آشپزخانه، نانوایی و اتاق غذاخوری گروسینگر کار می کنند. دانشآموزان همچنین دورههایی را در زمینه خرید مهماننوازی، کنترل هزینه و منابع انسانی میگذرانند تا دانش خود را کامل کنند. آنها گواهینامه های ServSafe و TIPS را به عنوان بخشی از دوره آموزشی خود دریافت خواهند کرد.
پذیرش ها
برنامه درسی
ترم اول:
- مدیریت منابع انسانی
- مقدمه ای بر غذا و نانوایی
- سرویس نوشیدنی
- بهداشت و ایمنی
- ترکیب I
نیمسال دوم:
- اصول پخت
- خرید مهمان نوازی
- تئوری و توسعه هنرهای آشپزی
- مبانی گفتار
- ریاضیات بازرگانی
- اصول بازاریابی
ترم سوم:
- عملیات رستوران
- Garde Manger
- تولید نانوایی
- کنترل هزینه مهمان نوازی
- تولید نان و رول
ترم چهارم:
- مراسم ضیافت و پذیرایی
- غذاهای بین المللی
- غذاهای آمریکایی
- تکنیک پخت پیشرفته
- تغذیه
- آزمایشگاه تغذیه کاربردی
- انتخابی رایگان با مشاوره
گالری
نتیجه برنامه
فارغ التحصیلان هنرهای آشپزی - AOS نشان خواهند داد:
- استانداردهای صنعتی، مهارت های سطح ابتدایی
- حرفه ای بودن در خود و کارشان
- توانایی حل خلاقانه مشکلات آشپزی و توسعه مهارت های ارزیابی خود و دیگران
- مهارت های فنی، شناختی و تفکر خلاق با نتایج حرفه ای و ملموس
خانه باز مجازی
خانه باز مجازی برای سه شنبه ها در ساعت 3:30 بعد از ظهر (به وقت استاندارد شرقی ایالات متحده) برنامه ریزی شده است.
شهریه برنامه
درباره مدرسه
سوالات
دوره های مشابه
جایزه شایستگی مهارت در متخصص عملیات هتلداری
- Santa Barbara, آمریکا
دانشیار علوم در هتلداری
- Santa Barbara, آمریکا
گواهی موفقیت در مهمان نوازی
- Santa Barbara, آمریکا