وابسته به علوم کاربردی در هنرهای تزکیه

گواهی پیشنهادی جایزه (4 ترم)

درباره برنامه

آشپزها ، آشپزها و کارگران تهیه غذا طیف گسترده ای از غذاها را در انواع رستوران ها و سایر مراکز خدمات غذایی تهیه ، طعم و پخت و پز می کنند. آشپزها و آشپزها دستور العمل ها را تهیه می کنند و وعده های غذایی را تهیه می کنند ، در حالی که کارگران تهیه غذا سبزیجات را پوست کنده و برش می دهند ، گوشت را اصلاح می کنند ، مرغ را آماده می کنند و کارهای دیگری مانند تمیز نگه داشتن محل کار و نظارت بر دمای اجاق ها و اجاق گاز را انجام می دهند.

سرآشپزها ممکن است کار کارکنان آشپزخانه را هماهنگ کنند، آماده سازی غذا را هدایت کنند، میزان غذا را تعیین کنند، منوها را تنظیم کنند، مواد غذایی مرتب کنند، و کارهای آشپزخانه را نظارت کنند تا کیفیت یکنواخت و ارائه غذا را تامین کنند.

Wallace State Community College","author_url":"","source":""}" alt="155632_155598_45731808512_3e543a2169_k.jpeg" />

علاوه بر رستوران ها و کافی نت ها، فروشگاه های مواد غذایی و غذاهای خاص، سرآشپزها، آشپزی ها و کارگران آماده سازی غذا را برای تهیه دستور العمل ها و تهیه وعده های غذایی برای مشتریان آماده می کنند.

بعضی از سرآشپزها و آشپزها به عنوان غذا یا سرآشپزهای شخصی مشغول به کار هستند یا رستوران خود را باز می کنند. دیگران در برنامه های آموزشی آشپزی می کنند.

دوره آموزش هنر آشپزی ارائه می دهد تجربیات آموزشی تخصصی و تخصصی که شامل تئوری، آزمایشگاهی و تجربه فروشگاه می شود، به عنوان مرتبط با تغذیه، برنامه ریزی، انتخاب، خرید، نگهداری، تهیه و تحویل غذا و محصولات غذایی است. در این برنامه شامل مطالعه انواع غذاها و ارزش های تغذیه ای و آموزش در پردازش مواد غذایی، پخت و پز کم، ذخیره سازی تجهیزات، بهداشت در دست زدن به مواد غذایی و مدیریت است. دستورالعمل ها بر روی فعالیت های تغذیه و خدمات غذایی غذایی در موسسات تجاری مواد غذایی تأکید می کنند.

Wallace State Community College","author_url":"","source":""}" alt="155633_155599_43964666040_b8782535e0_k.jpeg" />

چشم انداز حرفه ای

انتظار می رود که فرصت های شغلی برای سرآشپزها، آشپزان و کارگران آماده سازی مواد غذایی تا سال 2014 افزایش یابد. رشد اشتغال به افزایش جمعیت، درآمد خانوار و اوقات فراغت منجر خواهد شد که به مردم اجازه می دهد تا بیشتر از اوقات فراغت صرف غذا و تعطیلات کنند. درآمد متوسط ​​سالانه سرآشپزها و سرآشپزان 42480 دلار در ماه مه 2012 با بالاترین 10 درصد درآمد بیش از 74120 دلار در سال بود. (منبع: اداره آمار کار آمار وزارت کار)

Wallace State Community College","author_url":"","source":""}" alt="155634_155600_edit_45782001361_3ef091e3a8_k.jpeg" />

سرآشپزها ممکن است کار کارکنان آشپزخانه را هماهنگ کنند، آماده سازی غذاها را هدایت کنند، اندازه سرو را تعیین کنند، منوها را برنامه ریزی کنند، مواد غذایی را سفارش دهند، و بر عملیات آشپزخانه نظارت کنند تا از کیفیت و ارائه یکنواخت وعده های غذایی اطمینان حاصل کنند.

علاوه بر رستوران ها و کافه تریاها، خواربارفروشی ها و فروشگاه های مواد غذایی ویژه، سرآشپزها، آشپزها و کارگران آماده سازی غذا را برای تهیه دستور العمل ها و تهیه غذا برای مشتریان به کار می گیرند.

برخی از سرآشپزها و آشپزها به عنوان کترینگ یا سرآشپز شخصی وارد تجارت می شوند یا رستوران خود را باز می کنند. برخی دیگر در برنامه های آموزشی آشپزی مربی می شوند.

انتظار می‌رود که فرصت‌های شغلی برای سرآشپزها، آشپزها و کارگران تهیه غذا تا سال 2014 به وفور وجود داشته باشد. رشد اشتغال با افزایش جمعیت، درآمد خانوار و اوقات فراغت که به مردم امکان می‌دهد بیشتر در خارج از خانه ناهار بخورند و به تعطیلات بپردازند، تحریک می‌شود. متوسط درآمد سالانه سرآشپزها و سرآشپزها در ماه می 2012 42480 دلار بود که بالاترین 10 درصد آنها بیش از 74120 دلار در سال درآمد داشتند. (منبع: اداره آمار کار وزارت کار ایالات متحده)