دانشیار علوم در هنرهای آشپزی (ACA)

هدف از این برنامه ارائه یک درک اساسی از صنعت آشپزی برای فارغ التحصیلان است. فارغ التحصیلان پایه ای در تهیه غذا، کنترل موجودی، بهداشت و روش های خلاقانه پخت و پز نشان خواهند داد. فارغ التحصیلان موفق آماده هستند تا این اصول اساسی را با استعداد شخصی ترکیب کنند. این برنامه شامل تمرین هنرهای آشپزی (خارجی) است که در یک سایت تایید شده تکمیل خواهد شد. از طریق تمرین در یک سایت تایید شده، دانش آموزان تجربه عملی به دست می آورند.

دوره های آموزشی

• نظریه اولیه آشپزی
• انتخابی علوم طبیعی/ریاضی
• آزمایشگاه مهارت های اولیه آشپزی
• تئوری Garde Manger
• آزمایشگاه Garde Manger
• آزمایشگاه تکنیک های پیشرفته آشپزی
• تمرین رستوران
• سرویس بهداشتی مواد غذایی
• تغذیه پایه
• غذاهای بین المللی
• کنترل مواد غذایی و آشامیدنی
• مدیریت و نظارت بر هتلداری
• شراب و ارواح
• علم نانوایی
• ترکیب I
• اصول پخت
• سواد اطلاعاتی
• استراتژی های ضروری برای ارتباطات کاربردی (ESAC)
• اصول ریاضی
• رشته انتخابی علوم انسانی/هنرهای زیبا
• علوم اجتماعی/رفتاری انتخابی

کل ساعت اعتبار: 94

طول: 21 ماه، 18 ماه شتاب (روز)

مدت زمان تکمیل برنامه بسته به تعداد دوره های گذرانده شده در هر ترم، دوره های توسعه در صورت لزوم، اعتبار انتقال پذیرفته شده، عدم ثبت نام مستمر و غیره متفاوت خواهد بود.

مدرک تحصیلی سالیوان شما را به کجا می برد؟

با مدرک دانشیار علوم در هنرهای آشپزی از Sullivan University، مهارت ها و تجربیاتی را که برای رسیدن به اوج نیاز دارید در مکان هایی مانند:

• رستوران ها
• هتل ها و استراحتگاه ها
• کشتی های کروز
• بیمارستان ها
• مؤسسات آموزشی
• مشاغل دلالی مواد غذایی
• تحقیق و توسعه آشپزخانه

مدرک هنرهای آشپزی ما همچنین شما را برای فرصت‌های زیادی آماده می‌کند که می‌تواند به نقش‌های دیگری در صنعت غذا در کنار سرآشپز سنتی منجر شود، از جمله:

• صاحب رستوران
• آرایشگر غذا
• پذیرایی
• آشپز شخصی
• متخصص تغذیه
• دانشمند مواد غذایی
• مدیر غذا و نوشیدنی