دیپلم عالی در هنر پخت و پز

تصویر با مجوز از شورای آموزش حرفه ای

اهداف برنامه

دانش آموزان را به دانش و مهارت مدیریت و کاربردهای عملی در عملیات پخت و شیرینی مجهز می کند تا آنها را برای نقش های نظارتی در صنعت آماده کند.

مفهوم دانش آموزان را برای یادگیری مادام العمر پرورش می دهد و دانش آموزان را به عنوان فراگیرانی مستقل با دیدگاه محلی ، ملی و جهانی برای مطالعه بیشتر و توسعه حرفه ای در صنعت مهمان نوازی توسعه می دهد.

دانش آموزان را از طریق ترکیب کاربردهای نظری و عملی با دانش و مهارت های فنی و حرفه ای لازم ، در ابتدا در سطح پیش حرفه ای ، تجهیز می کند.

چشم انداز شغلی

کمک شغلی برای تسهیل فارغ التحصیلان ما برای شروع کار خود در موقعیت های عملیاتی در شیرینی فروشی ها ، نانوایی ها ، کافه ها ، رستوران ها ، هتل ها ، استراحتگاه ها ، پارک های تفریحی ، خانه های باشگاهی و موارد دیگر ارائه می شود. پس از کسب تجربه حرفه ای ، آنها می توانند به سمت های نظارتی مانند Demi-Chef ، Chef de Partie و Pastry Sous Chef برسند. دانش آموزان مجهز به مدیریت می دانند که چگونه در کارهای نانوایی و شیرینی فروشی ، بازرگانی یا شیرینی فروشی یا کافه خود را باز کنند.

تصویر با مجوز از شورای آموزش حرفه ای

تشخیص حرفه ای

موسسه مهمان نوازی (IOH)

• فارغ التحصیلانی که برنامه را با موفقیت به پایان رساندند ، می توانند برای درجه عضویت در Affiliate درخواست دهند.
• دانشجویانی که برنامه های تهیه و تهیه غذا را مطالعه می کنند ، لازم است از ماژول بهداشت و ایمنی مواد غذایی استفاده کنند. به نامزدهای موفق "گواهی بهداشت عمومی مواد غذایی برای ناظران بهداشت" اعطا می شود که توسط وزارت بهداشت مواد غذایی و بهداشت در هنگ کنگ شناخته شده است.
• فارغ التحصیلان دیپلم عالی هنرهای پخت و شیرینی که شرایط ورودی زیر را دارند می توانند در سیستم صلاحیت آزمون تجارت آلمان شرکت کنند. به داوطلبان موفق "گواهی شیرینی پزی گواهی شده" اعطا می شود که به طور مشترک توسط International Culinary Institute و Handwerkskammer Koblenz (اتاق صنایع دستی ماهر) HwK Koblenz ، آلمان ارائه می شود.
  • حداقل 22 سال سن
  • حداقل 1 سال سابقه کار مرتبط
  • گواهی مربوط به بهداشت و ایمنی (گواهی بهداشت عمومی مواد غذایی برای ناظر بهداشت)

الزامات ورودی عمومی

فارغ التحصیل دبیرستان با مهارت ثابت شده زبان انگلیسی، به عنوان مثال. آیلتس در 5.0 یا معادل آن.

برنامه های کاربردی به صورت جداگانه توسط بخش مربوطه ارزیابی می شود.

شناخت حرفه ای

موسسه هتلداری (IOH)

• فارغ التحصیلانی که این برنامه را با موفقیت به پایان رساندند، واجد شرایط درخواست برای درجه عضویت وابسته هستند.
• دانش‌آموزانی که برنامه‌های تهیه غذا و پذیرایی را مطالعه می‌کنند، ملزم به شرکت در ماژول بهداشت و ایمنی غذا هستند. به نامزدهای موفق "گواهی بهداشت اساسی غذا برای سرپرستان بهداشت" اعطا می شود که توسط اداره بهداشت مواد غذایی و محیطی در هنگ کنگ به رسمیت شناخته شده است.
• فارغ التحصیلان دیپلم عالی در هنرهای نانوایی و شیرینی پزی که شرایط ورودی زیر را دارند می توانند در سیستم صلاحیت آزمون تجارت آلمان شرکت کنند. به نامزدهای موفق "آشپز شیرینی پزی معتبر" اعطا می شود که به طور مشترک توسط International Culinary Institute و Handwerkskammer Koblenz (اتاق صنایع دستی ماهر) HwK Koblenz، آلمان ارائه می شود.
  • حداقل 22 سال سن
  • حداقل 1 سال سابقه کار مرتبط
  • گواهی مربوطه در بهداشت و ایمنی (گواهی بهداشت پایه مواد غذایی برای سرپرست بهداشت)

کمک به کاریابی برای تسهیل فارغ التحصیلان ما برای شروع کار خود در موقعیت های عملیاتی در شیرینی فروشی ها، نانوایی ها، کافه ها، رستوران ها، هتل ها، استراحتگاه ها، پارک های موضوعی، کلوپ ها و موارد دیگر ارائه می شود. پس از کسب تجربه حرفه ای، آنها می توانند به سمت های نظارتی مانند Demi-Chef، Chef de Partie و Pastry Sous Chef پیشروی کنند. دانش‌آموختگان کسب‌وکار با داشتن دانش مدیریت در نانوایی و شیرینی‌پزی و کسب‌وکار ممکن است نانوایی، شیرینی‌فروشی یا کافه خود را باز کنند.